Biologa Nutrizionista · Carrara (MS)
Studio di nutrizione in Via Piave 1/B, a Carrara. Alimentazione vegetariana e vegana, Intuitive Eating, Mindful Eating e nutrizione clinica: valuto abitudini, storia clinica e obiettivi, poi costruiamo insieme un piano che regge nella tua vita reale — non per tre settimane.
Ambiti di intervento
I percorsi
Ogni percorso parte dalla stessa valutazione iniziale approfondita. Cambia l'approccio, in base a cosa ti serve: un piano strutturato, un lavoro sul rapporto con il cibo, o l'accompagnamento di una condizione clinica.
Una dieta a base vegetale non si improvvisa togliendo la carne dal piatto. Costruiamo un piano che copra proteine, ferro, vitamina B12, calcio, zinco e omega-3, e che regga nel tempo senza integratori a caso.
Per chi ha passato anni fra diete, restrizioni e recuperi. Si smette di contare e si torna a riconoscere fame, sazietà e desiderio, ricostruendo un rapporto con il cibo che non abbia bisogno di regole esterne.
Pratiche di consapevolezza applicate al pasto: rallentare, riconoscere la fame emotiva, accorgersi di quando si mangia in automatico. Utile soprattutto quando il problema non è cosa mangi, ma come.
Per chi arriva con una diagnosi: sovrappeso e obesità, sindrome metabolica, dislipidemia, iperglicemia, reflusso e gastrite, lipedema. Il piano si costruisce sui referti e in accordo con il medico curante.
Le visite si svolgono in Via Piave 1/B, a Carrara. Su richiesta i controlli successivi al primo si possono fare in videochiamata.
Il metodo
Non consegno un piano e ci rivediamo fra due mesi. Ogni controllo confronta i dati con quello che hai vissuto davvero: solo così si capisce cosa tenere e cosa cambiare.
La bilancia da sola dice poco: non distingue grasso, muscolo e ritenzione di liquidi. Le circonferenze e l'andamento nel tempo raccontano molto di più di un singolo numero.
Anamnesi completa, storia clinica e alimentare, esame delle analisi recenti. Rilevo peso, altezza e circonferenze: è il tuo punto di partenza, quello con cui confronteremo tutto il resto.
Elaboro il piano sui tuoi dati e sulla tua settimana reale: chi cucina, quanti pasti fai fuori, cosa non mangeresti mai. Lo ricevi in PDF e nell’area riservata.
Registri i pasti e le misure da casa quando vuoi. Io vedo l’andamento e intervengo prima che una difficoltà diventi un mese perso.
Rifacciamo le misure e confrontiamo i numeri con quello che hai vissuto. Il piano si aggiusta: cambia quello che non ha funzionato, resta quello che regge.
Chi sono
Sono biologa nutrizionista, iscritta all'Ordine Nazionale dei Biologi, e ricevo nel mio studio di Carrara, in Via Piave 1/B.
Il mio lavoro parte da un'idea semplice: un piano perfetto sulla carta non serve a niente se non entra nella settimana di chi lo deve seguire. Per questo la prima visita è quasi tutta ascolto — abitudini, orari, cosa hai già provato, cosa non sei disposta a togliere.
Mi occupo in particolare di alimentazione vegetariana e vegana, di Intuitive Eating e di Mindful Eating: tre modi diversi di rimettere ordine nel rapporto con il cibo, che spesso si intrecciano nello stesso percorso.
Ambiti clinici
In presenza di una diagnosi o di una terapia farmacologica il piano si costruisce sui referti e in accordo con il medico curante o con lo specialista che ti segue. L'intervento nutrizionale affianca la terapia, non la sostituisce.
Un percorso che punta a un calo di peso sostenibile e mantenibile, non alla velocità. Si lavora sulle porzioni, sulla distribuzione dei pasti e sulle abitudini che riportano indietro.
Quando girovita, glicemia, pressione e assetto lipidico si muovono insieme. L’intervento nutrizionale agisce su tutti i parametri contemporaneamente, in accordo con il medico curante.
Colesterolo totale, LDL e trigliceridi fuori range. Si interviene sulla qualità dei grassi, sulle fibre solubili e sugli alimenti che incidono davvero, verificando sui referti successivi.
Glicemia a digiuno alterata o insulino-resistenza. Il piano lavora su carico glicemico, abbinamenti e orari dei pasti, senza eliminare intere categorie di alimenti.
Bruciore, digestione lenta, risalite acide. Si individuano gli alimenti e le abitudini che scatenano i sintomi nel tuo caso specifico, senza diete di esclusione generalizzate.
Una condizione spesso riconosciuta tardi e confusa con il semplice sovrappeso. L’approccio nutrizionale mira alla componente infiammatoria e va integrato con il percorso fisioterapico e vascolare.
Non trovi la tua condizione in elenco? Scrivimi: ti dico con franchezza se posso esserti utile o se ti conviene rivolgerti ad altri. Lo studio è in Via Piave 1/B, 54033 Carrara (MS).
Incluso in ogni percorso
Un'area riservata, installabile sul telefono senza passare da uno store. Consulti il piano del giorno, registri i pasti, inserisci il peso da casa e mi scrivi fra una visita e l'altra.
Domande frequenti
Se la tua domanda non è qui, scrivimi: rispondo personalmente, di norma entro un giorno lavorativo.
Circa un’ora. La maggior parte del tempo serve ad ascoltare: abitudini, orari di lavoro, cosa hai già provato, cosa non sei disposta a togliere. Poi rilevo peso, altezza e circonferenze.
Sì, è una delle specializzazioni dello studio. Un piano a base vegetale ben costruito copre tutti i fabbisogni, ma va pianificato: proteine, ferro, vitamina B12, calcio, zinco e omega-3 richiedono attenzione specifica, non buona volontà.
Un approccio che rimette al centro i segnali del corpo — fame, sazietà, desiderio — invece delle regole esterne. Non si contano calorie e non ci sono cibi vietati. È pensato soprattutto per chi ha alle spalle molte diete e altrettanti recuperi.
Nelle prime settimane aiuta, per imparare le porzioni reali: quasi tutti le sottostimano. Poi si passa a riferimenti visivi e la bilancia diventa un controllo occasionale. Nei percorsi di Intuitive Eating non si pesa affatto.
Sì: sovrappeso e obesità, sindrome metabolica, dislipidemia, iperglicemia, reflusso e gastrite, lipedema. In presenza di terapia farmacologica il piano si costruisce in accordo con il medico curante o lo specialista che ti segue.
Con un messaggio WhatsApp, una email o il modulo qui sotto. Rispondo personalmente, di norma entro un giorno lavorativo, e concordiamo giorno e ora. Se hai analisi degli ultimi sei mesi, portale in visita.
Circa un'ora fra colloquio, misurazioni e obiettivi. Ne esci con un percorso chiaro, e il piano ti arriva nei giorni successivi.
